Ден 3: Топла тиквена крем супа за студени ноемврийски вечери

Здравейте, тикво-любители! Днес се замислих за вкуса на есента и какво точно се свързва със сезона. Лично у мен изникват няколко мигновени картинки – огнените листа на дърветата бавно застилат паркове и градинки, хората за извадили топлите си дрехи и си проправят път през шумата, една сладка меланхолия, като че ли е обзела всичко и всички. А на местния пазар, по сергийките вече са се настанили неуморните продавачи и продават есенното си богатство – златни ябълки и круши, сочно грозде, величествени тикви и малки тиквички, мед с цвят на кехлибар, ядки, орехчета, всякакви подправки… есенна идилия. И точно това богатство и наситеност откривам в най-любимата си тиквена супичка, която днес ще споделя с вас.

02 (1)

Нужни продукти:

(за поне 4 супички)

700 гр  тиква

1  голяма глава лук

100 мл  олио

1  зеленчуков бульон

400 мл  мляко

1 л  вода

150 гр масло

заквасена сметана / пържени парченца бекон за гарнитура


1. Нагряваме олиото в тенджера и запържваме лукчето за кратко. (Игнорирайте тигана, сбърках)

03 (1)

2. Наливаме разтворения в 200 мл вода бульон.

04 (1)

3. Добавяме нарязаната на парченца тиква, млякото и водата и овкусяваме с черен пипер.

05 (1)

4. Оставяме да ври на силен котлон, докато тиквата омекне (уупс).

06 (1)

Знаете ли че? В миналото се е смятало, че тиквата помага при лунички и дори ухапвания от змии! И днес в много козметични продукти се използва екстракт от тиква.

5. Щом тиквата е мекичка, можем да пасираме всичко.

07 (1)

Стана време за сервиране (ако искаме да сме по-фенси – плейтване). Сложете малко заквасена сметана (може и бекон) и бъдете креативни!

08 (1)

Време е да вземете топлата супичка, да си пуснете някой уютен филм и да си починете, защото го заслужавате. Пожелавам ви душевен мир и спокойствие и не забравяйте да ни пращате снимки на вашите вкусотии. Чао и до утре!

Ния Симеонова

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s